به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

ناسزاگویی وزیر آموزش انگلیس در مصاحبه تلویزیونی

تاریخ انتشار: ۱۴ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۶۲۱۲۱۷

به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما از لندن، جیلیان کیگان (Gillian Keegan)، وزیر آموزش انگلیس، درمصاحبه با شبکه تلویزیونی آی تی وی (ITV) در انگلیس، بدون این که از خاموش بودن دستگاه ضبط برنامه آگاه شود، با ناسزاگویی به منتقدانش، جنجال آفرید.

کد ویدیو دانلود فیلم اصلی

خانم کیگان که درباره تعطیلی ۱۰۴ مدرسه در این کشور مصاحبه می‌کرد، بلافاصله پس از پایان مصاحبه، به منتقدانش ناسزا گفت.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در پی پخش ناسزا‌های وزیر آموزش انگلیس، دفتر نخست وزیر انگلیس، لحن وزیر را نامربوط دانست و با افزایش انتقادها، خانم جیلیان گیلیان، از این که واژه‌های نامناسبی برای ابراز نظر برگزیده است، پوزش خواست.
شدت بی ادبی وزیر آموزش انگلیس به گونه‌ای است که همه شبکه های تلویزیونی این کشور، ناسزا‌های ناموسی وی را حذف کردند یا با صدای بوق، پوشاندند. وی همچنین منتقدان خود را از این که به اقدامات فوق العاده وی توجه نمی‌کنند، به فحش بست. احزاب کارگر و لیبرال دموکرات ها، از دولت محافظه کار انگلیس خواستند در این باره، اقدام کند و پوزش وزیر آموزش را به خاطر فحاشی در برابر دوربین تلویزیون، خواستار شدند.
وزارت آموزش انگلیس به مدیران ۱۰۴ مدرسه در این کشور که با بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاو شده (reinforced autoclaved aerated concrete)، ساخته شده اند اعلام کرد بخشی از این مدارس یا کل مدرسه باید تعطیل شود، زیرا به علت پایان عمر مفید این نوع بتن، جان دانش آموزان در خطر است. این هفته، تعطیلات تابستانی مدارس در انگلیس پایان می‌یابد، ولی حدود ۷۰۰ هزار دانش آموز در ۱۰۴ مدرسه ساخته شده با بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاو شده در این کشور، تکلیفشان روشن نیست. اکنون وزارت آموزش انگلیس باید با بستن این مدارس که فرسوده تشخیص داده شده اند، محل‌های موقتی برای دانش آموزان تامین کند یا آموزش دانش آموزان این مدارس ناامن، به صورت برخط خواهد شد.
در ماه ژوئن امسال، کارشناسان هشدار داده بودند بیش از ۴۰۰ مدرسه در انگلیس، بیش از ۳۰ سال پیش، با استفاده از بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاو شده در انگلیس ساخته شده اند و عمرشان به پایان رسیده است. نگرانی از فرو ریختن ساختمان‌های عمومی که با بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاو شده برپا شده اند دولت انگلیس را نگران کرده است. وزرای دولت انگلیس گفته اند بررسی جامعی درباره استفاده از بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاو شده که به اختصار آر‌ ای ای سی (RAAC) نامیده می‌شود، آغاز می‌شود، زیرا این نگرانی وجود دارد که این بناها، پس از گذشته چند دهه، فرو ریزند. دولت انگلیس نگران است ریزش ساختمان‌های عمومی و نیز بنا‌های خصوصی همچون مهدکودک ها، فروشگاه ها، مراکز تفریحی و سرگرمی که در آن‌ها از این نوع بتن استفاده شده است، موجب بروز فاجعه شود. دولت انگلیس ماموریت داده است در همه هزاران ساختمان‌های دولتی که حدود ۱۵۸ میلیارد پوند ارزش دارند، بررسی‌های لازم آغاز و خطر احتمالی ریزش، معین شود. هنوز معلوم نیست در ساخت چه تعداد از ساختمان‌های عمومی در انگلیس، از بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاو شده استفاده شده است.
بتن هوادهی و اتوکلاو شده، به بتنی گفته می‌شود که دارای منافذ هوایی زیادی است. این نوع بتن سبک وزن است و با اضافه کردن یک عامل حباب ساز، درون قالب‌هایی ویژه ساخته می‌شود. سپس بلوک‌های بتنی از قالب جدا شده و در بخار پخته می‌شوند که به این فرایند، اتوکلاو کردن می‌گویند. مصرف انرژی در تولید این نوع بتن، مقرون به صرفه است و ساختار منفذدار و ترکیب آن، عایق صدا و حرارت است. از طرفی بتون اتوکلاو شده قابل اشتعال نیست بنابراین می‌تواند مانع خوبی برای جلوگیری از آتش سوزی باشد. همچنین ساختار آن به گونه‌ای است که تحمل وزن بالا و عمر نسبتا طولانی دارد.
پس از این که در سال ۲۰۱۸، سقف یک دبستان در منطقه کنت (Kent)، فرو ریخت، دولت انگلیس به خطر احتمالی استفاده از بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاوه شده در ساختمان‌ها توجه کرد. به نوشته گاردین، ۲۴ ساعت پس از این که نشانه‌هایی از فشار ساختمانی در سقف آن دبستان دیده شد، سقف ساخته شده با بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاوه شده، فرو ریخت. این روزنامه نوشت تاکنون بیش از ۱۵۰ مدرسه در انگلیس که با این نوع بتن ساخته شده اند، شناسایی شده اند. بتن هوادهی مقاوم و اتوکلاوه شده، در مقایسه با بتن معمولی، مقاومت کم تری دارد و عمر آن حدود ۳۰ سال برآورد شده که در صورت مرطوب شدن بتن در ساختمان ها، در معرض ریزش است.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: وزیر آموزش انگلیس دولت انگلیس نوع بتن ساختمان ها ساخته شده شده اند

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۶۲۱۲۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آیا منجمد کردن نان آن را سالم‌تر می‌کند؟

آیا منجمد کردن نان آن را سالم‌تر می‌کند و به همان خوبی است که در رسانه‌های اجتماعی پیشنهاد می‌شود؟

به گزارش همشهری آنلاین، دوین میلر (Duane Mellor) سرپرست بخش پزشکی و تغذیه دانشکده پزشکی استون در دانشگاه استون (Aston) به این پرسش پاسخ داده است.

به گفته وی، دلیل علمی پشت این موضوع در واقع صحیح است، هرچند کمی گیج کننده به نظر می‌رسد. اما اثرات واقعی سلامتی این کار به اندازه‌ای که گفته می‌شود قابل توجه نیست.

میلر می‌گوید: هنگامی که نان پخته می‌شود، خمیر مرطوب و پر از حباب را به یک نان نرم تبدیل می‌کند. حرارت فر به همراه آب خمیر باعث می‌شود نشاسته موجود در آرد منبسط شده و ژلاتینه شود. وقتی آرد را به سس اضافه می‌کنیم و آنقدر می‌پزیم تا غلیظ شود نیز همین اتفاق می‌افتد.

این نشاسته‌های ژلاتینه شده راحت‌تر هضم می‌شوند و پردازش گلوکز (قند) موجود در این نشاسته‌ها را برای سلول‌های ما آسان‌تر می‌کند. این امر در مورد بسیاری از غذا‌های نشاسته‌ای تازه پخته شده صادق است، به ویژه آن‌هایی که فیبر کمی دارند مانند سیب زمینی یا مانند نان سفید که از آرد‌های ریز آسیاب شده تهیه می‌شوند.

برخی شواهد نشان می‌دهد که این نوع گلوکزِ به سرعت در دسترس ممکن است سطح انسولین را درست بعد از خوردن غذا افزایش دهد. اگرچه انسولین مهم است، زیرا به سلول‌های ما کمک می‌کند از گلوکز برای انرژی استفاده کنند یا آن را برای انرژی بعدی ذخیره کنند، اما انسولین بیش از حد می‌تواند باعث احساس گرسنگی و احتمالاً افزایش وزن شود.

نکته اینجاست که هنگامی که غذا‌های حاوی این نشاسته‌های ژلاتینه شده خنک می‌شوند، نشاسته‌های منبسط شده دوباره جمع می‌شوند و به چیزی تبدیل می‌شوند که به عنوان نشاسته مقاوم شناخته می‌شود. شکستن این نشاسته‌های جمع شده برای آنزیم‌های دستگاه گوارش ما سخت‌تر است، به این معنی که سلول‌های ما به سختی می‌توانند قند موجود در این نشاسته‌ها را کنترل کنند. این بدان معناست که نشاسته‌های مقاوم پس از خوردن کمتر باعث افزایش قند خون و انسولین می‌شوند.

میزان توانایی تشکیل نشاسته مقاوم به دمای پخت نان و نگهداری آن در یخچال یا فریز کردن آن بستگی دارد. سرعت انقباض در فریزر تقریبا دو برابر یخچال است، به این معنی که نشاسته مقاوم‌تری تشکیل می‌شود.

افزون بر این، انجماد نان، آب را به دام می‌اندازد و آن را تازه‌تر و نرم‌تر از زمانی که آن را در یخچال نگهداری می‌کنیم، نگه می‌دارد، چرا که در یخچال یا محیط خانه، آب موجود در نان از دست می‌رود و باعث سفت و خشک شدن نان می‌شود.

آیا باید نان خود را منجمد کنید؟

یک مطالعه بر روی ۱۰ فرد سالم به تأثیر منجمد کردن نان سفید پرداخت. آن‌ها نان‌های خریداری شده در فروشگاه را با نان خانگی مقایسه کردند.

برای نمونه‌های نان خانگی، انجماد و دوباره گرم کردن نان میزان افزایش قند خون را طی ۲ ساعت تا ۳۱ درصد کاهش داد. جالب اینجاست که حتی برشته کردن نان تازه نیز افزایش گلوکز را تا ۲۵ درصد کاهش داد.

این تأثیر زمانی که نان خانگی و سنتی منجمد، یخ‌زدایی و سپس برشته شد حتی بیشتر بود و قند خون را تا ۳۹ درصد کاهش داد. این اثر به طور بالقوه می‌تواند به کاهش احساس گرسنگی کمک کند، زیرا سطح گلوکز و انسولین پس از خوردن نان یخ‌زده افزایش نمی‌یابد.

اما هنگامی که از نان سفید تجاری و فروشگاهی استفاده شد، انجماد قبل از برشته کردن، واکنش قند خون بدن را بهبود نبخشید. این می‌تواند منعکس کننده روش‌های مختلف تولید نان تجاری در مقایسه با نان خانگی و سنتی باشد. مواد مورد استفاده یا روش پخت و سرد شدن نان ممکن است اثر انجماد را بر تشکیل نشاسته مقاوم کاهش دهد. در هر حال دلایل آن کاملاً روشن نیست.

سایر تحقیقات جدیدتر نیز نتایج مشابهی را نشان داده‌اند؛ بنابراین اگرچه برخی از مطالعات کوچک هستند، اما تأثیری که انجماد بر نان دارد، ثابت به نظر می‌رسد و به طور کامل در آزمایشگاه بررسی شده است.

اما شایان ذکر است که این اثرات تنها تا چند ساعت پس از خوردن نان وجود دارد؛ بنابراین در حالی که منجمد کردن نان قبل از خوردن ممکن است به کاهش سطح قند خون در یک وعده غذایی کمک کند و تأثیر کمی در وعده غذایی بعدی داشته باشد، اثرات طولانی مدت آن بر اشتها، افزایش وزن یا خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲ شناخته شده نیست و احتمالاً بسیار اندک است.

نشاسته مقاوم را می‌توان در بسیاری دیگر از غذا‌های نشاسته‌ای پخته شده و سرد مانند سیب زمینی، ماکارونی و برخی (نه همه) انواع برنج یافت. به نظر می‌رسد که برنج باسماتی نسبت به انواع برنج‌های دیگر نشاسته مقاوم‌تری دارد.

نشاسته مقاوم علاوه بر اینکه تجزیه سخت‌تری نسبت به نشاسته تازه پخته شده دارد، مواد مغذی را برای میکروب‌های ساکن در روده بزرگ ما فراهم می‌کند. این به حفظ تعادل سالم باکتری‌ها در روده ما کمک می‌کند. سپس این باکتری‌ها مواد شیمیایی را بر روی سلول‌های پوشش روده بزرگ آزاد می‌کنند که به ما در حفظ متابولیسم سالم کمک می‌کند.

همچنین نشان داده شده است که نشاسته مقاوم با افزایش حساسیت به انسولین به عملکرد بهتر انسولین کمک می‌کند. این می‌تواند به بدن ما کمک کند تا قند خون را به طور موثرتری استفاده کند که با سلامتی بیشتر مرتبط است، زیرا می‌تواند به طور موثرتری به عنوان سوخت توسط عضلات ما استفاده شود.

مزایای نشاسته مقاوم حتی ممکن است به سایر جنبه‌های متابولیسم ما نیز گسترش یابد، زیرا ممکن است به کاهش کلسترول نیز کمک کند. تصور می‌شود که این اثر ناشی از اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه است که باکتری‌های روده هنگام تخمیر نشاسته‌های مقاوم تولید می‌کنند. سطوح پایین کلسترول می‌تواند به معنای کاهش خطر بیماری قلبی باشد.

در مجموع، در حالی که این تغییرات ممکن است کاملاً چشمگیر به نظر برسند، اما کوتاه مدت هستند؛ بنابراین تأثیر آن‌ها بر سلامت بلندمدت ما کمتر است. اما این بدان معنا نیست که نان مصرفی خود را منجمد نکنید.

قرار دادن یک قرص نان در فریزر می‌تواند مضرات مواد غذایی را با مزایای اضافی برای سلامتی حتی اگر اندک باشد، کاهش دهد.